彭喜春副教授喜获国家自然科学基金...
    本工作室于2012年3月25日申报的国家...  详情>>

彭喜春:男,教授,硕士生导师。研究方向:食品安全、营养与肠道微生物、功能性食品。研究专长:营养与肠道微生物。近五年主讲的课程有《食品生物技术》、《食品毒理学》、《动物性食品检验》、《高级食品化学》、《食品质量与安全研究进展》和《食品质量与安全综合实验》等,曾主持广东省自然基金项目一项、东莞市科技局项目一项。参与主编教材一部:《微量元素与健康》。曾在《食品科学》《食品与发酵工业》《营养学报》《卫生研究》等杂志上发表论文多篇。 【教学相关论文】 1. 彭喜春. 提高《食品生物技术》课程教学质量的几点体会, 【学术研究课题】 1、基于膳食纤维降解研究肠道梭菌在机体过度摄入能量中的作用,国家自然科学基金,编号:2131206…