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《景区管理》是一门理论与实践紧密结合的课程,在常规的教学过程中,除采用多媒体手段讲授旅游景区管理的基础理论外,教师尤其注重案例分析、课堂讨论、现场探究性学习和多种教学手段相结合的辅助教学。
教学设计框架图
主要包括:
(1)结合旅游景区管理的案例分析,使学生对旅游资源分类、调查、评价及开发规划有深刻认识和理解;主题式课堂讨论也是本课程常用的一种教学方法,为检查学生对本课程的学习情况、开阔学生视野、提高学习兴趣,教师在教学中常针对学科目前发展动态和敏感问题要求学生思考,并在学生广泛收集资料有了一定准备之后,组织有针对性的主题式课堂讨论,使抽象的理论教学转化成了具体的探索性学习。1999年以来,受深圳华侨城控股有限公司的委托,主讲教师董观志教授支持了对锦绣中华、中国民俗文化村、世界之窗、欢乐谷等景区游客的市场调查,1997级以来的6届旅游管理专业本科班的452学生参与了这项市场调查工作,收回有效1万2千多份,学生李立志、刘唯一、谭家斌、官群等撰写调查报告18份,提交给各景区,受到各景区以及华侨城控股有限公司的好评。李立志、沈婷婷等5位同学获得保送免试攻读旅游管理专业硕士研究生,参与编著6本专业教材。
(2)应用数字技术辅助教学是本课程教学的基本特征。为使学生对各类旅游景区管理的特点及方法有更直观的认识,在教学过程中一直采用教学幻灯片、录像带、VCD、实物图片投影、CAI等教学手段辅助教学,使学生更生动地掌握旅游景区的管理方法,使复杂的教学内容转化成形象的简单化学习。
(3)组织学生撰写课程论文。根据教学内容和教学进度,组织学生围绕所选择的主题阅读文献、实地调查和系统分析,撰写3000字以上的课程论文,进行探究式的教学和学习,培养学生研究问题和解决问题的习惯。谢永宁、陈铭杰、陈培志、谭根强、郑纬、李艳等同学在《中国旅游报》、《旅游文化报》、新浪网等媒体上发表了自己的课程论文,形成了比较好的学风。
(4)加强实践课教学。在学生掌握旅游景区管理理论的基础上,进行景区现场实习。通过景区现场实习,使学生将理论知识与实践操作相结合,从而加深对所学理论知识的理解,以理论指导实践,再从实践中不断提炼和总结,使呆板的知识灌输型教学转化成灵活的实用性能力培养。2001~2005年,主讲教师董观志教授在主持锦绣中华、世界之窗等景区发展战略规划项目的过程中,组织1998~2006级旅游管理专业本科班的同学参与珠江三角洲地区的景区竞争态势分析、景区总体战略模式分析和职能战略分析,锻炼了学生解决实际问题的能力,有姜才智、王楠、王倩、袁有灵、徐哲、黄云龙、王秋霞、郑洁等同学毕业后进入华侨城集团工作,并很快成长为企业的中层管理人员;陈铭杰、陈培志进入香港中旅集团的珠海海泉湾项目筹建组,承担了神秘岛主题公园的市场战略策划工作;谢永宁同学进入北京的欢乐谷景区,参与开业筹备工作,成为了业务骨干;谭家斌进入深圳度假湾策划公司,邓锡彬进入深圳榜样策划有限公司,成为了景区规划设计的主创人员。
理论与实际结合,教学与科研结合,实证与规范结合,讲授与讨论结合,相得益彰,不断完善,是本课程最基本的教学方法和教学特色。
一、本课程师资年富力强,以中青年教师为骨干,具有跨学科教学与研究的能力,有5位教师被选派赴欧美国家及港澳地区进修、讲学和开展合作研究,师资整体外语水平高,有4位教师采用双语授课。教师教研活动涉及的领域主要有5个方面:一是景区规划与景观设计;二是景区市场营销与客源市场研究;三是景区经营管理与运行督导管理;四是景区信息系统管理;五是景区发展战略管理。
二、提出的教改项目与措施主要有6个方面:一是加强国际合作,近5年来,本课程有5位教师被选派赴欧美国家及港澳地区进修、讲学和开展合作研究,从而提高了师资的整体外语水平,有4位教师采用双语授课,2位教师采用英文原版教材;2001年5月,学院获得世界旅游组织认证,是国内第一家成为世界旅游教育机构组织成员,目前全世界也只有26家旅游院校获得这一认证;2004年10月,学院获得亚太旅游协会提名,成为该组织的旅游教育专业委员会秘书处和主任委员单位;学院与美国杨佰翰大学、美国俄克荷兰玛州东南大学、英国格林威治大学、英国爱姆伍德学院、瑞士格里昂教育学院、越南胡志明大学等院校建立了合作关系。二是进行教材建设,不断丰富和规范教学内容。2000年6月出版了《旅游管理原理与实务》、2003年10月出版了《旅游英语》、2005年1月出版了《主题公园营运力管理》、2005年5月出版了《旅游管理原理与方法》等4部具有原创意义的专业教材,在国内同行中处于领先水平。三是加强教学法的改革和创新。从1999年开始的教学法改革,提出了"教学内容模块化、教学过程活动化、师生关系互动化"的旅游管理3M教学法。四是加强课程实验室建设。近年来,先后投资100多万元进行旅游规划与景观实验室的硬件和软件建设,为数字技术全息教学、现场仿真模拟教学和师生互动教学提供了平台,实验课开出率100%,使景区管理教学成为了全程化的实验性教学。五是加强教学实习基地建设。近年来,学院与深圳世界之窗、锦绣中华、中国民俗文化村、欢乐谷等国家级4A旅游景区签订了协议,建立了10多个固定的校外教学实习基地,满足了景区管理课程实践性和应用性的教学要求,形成了"教学+实践" 的互动型模式,开创了独特和灵活多样的教学方式。六是积极促进产学研结合,开展社会服务。近5年来,本课程小组接受广东、海南、浙江、福建、湖北、湖南、广西、重庆、陕西、山东、江苏、北京等22个省市政府的职能部门,华侨城控股公司、海南宝华实业公司等20多家上市公司和知名企业的委托,完成了景区管理的系列专业课题,受到了好评,在教学科研实践中,教师能力不断得到提高,在社会上建立了品牌和声誉。
三、已解决的问题主要有4个方面:1、课程教学内容的系统化和规范化。2、课程专业教师的梯队化和专业化。3、课程交流平台的国际化和互动化。4、课程学生实践的基地化和多元化。已取得的教改成果体现在5个方面:一是教材建设的系列化和科学化,已经出版4部专业教材;二是教学方法的创新性和务实性,形成了3M教学法;三是学生能力的综合性和自主性,学生发表了30多篇论文;四是学科建设的品牌化和实战化,景区管理课程所在的旅游管理专业,2005年4月被评为广东省名牌专业;五是教改成果的实用性和可推广性,教师们承担参与了"21世纪高等旅游教育人才培养新模式探索" 课题研究成果,2001年获得了广东省二等奖,"旅游管理本科创新型教学体系研究" 课题研究成果,2004年获得了暨南大学校级一等奖。
四、发表了6篇教改教研论文。董观志教授在《旅游学刊》(2000年12月)发表《旅游培训的制约因素与激活策略》,2003年12月在《旅游学刊》发表《旅游管理3M教学法的创新实践》,2004年12月在《旅游学刊》发表《旅游管理3M教学法的学生评价与效果分析》等教改论文。李舟老师在《暨南高教研究》(2000年)发表《试析旅游专业实习课程的教育目的与培养标》,在《中国高等教育研究杂志》(2004年)发表《论高校旅游专业三维教育模式的创新发展》,在《旅游学刊》(2005年)发表《关于构建循环性旅游高等教育模式的实践与思考》等教改论文。
五、取得了丰富的教改教研成果。董观志教授主持了广东高校人文社科基金项目"论粤港澳大旅游区发展模式创新"和国务院侨办项目"旅游业顾客服务水平评价体系研究"等纵向课题的研究,成果均已通过专家组评审;主持的宁波凤凰山公司可行性研究、广西桂林乐满地市场营销策略研究、深圳世界之窗发展战略、重庆816洞体旅游开发研究、宁波北仑山——旅游发展概念规划等横向课题成果,已经被转化为经济效益,社会反响强烈,可以百度、搜狐、GOOGLE等搜索引擎上查到。李舟讲师主持了深圳市旅游局“深圳市旅游行业人力资源调研和培训规划纲要”等课题。
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